2007 Forster Ungeheuer Riesling Großes Gewächs 3L

Eine Rarität aus unserer Geschichte! Die prestigeträchtige Forster Lage Ungeheuer, ist geprägt von Ton, Kalk, Sandstein und Basalt. Diese besondere geologische Vielfalt verleiht dem Wein seine kraftvolle Struktur mit tiefgründiger Mineralität und Würze auszeichnet. Die Trauben wurden am 11. Oktober 2007 selektiv gelesen und besonders schonend verarbeitet: Nach einer Sedimentation über Nacht im Edelstahltank folgte die spontane Gärung und Reifung auf der Grobhefe im großen Holzfass. Ein einziger Abstich im April, anschließend Abfüllung im Juli – ein minimalistischer Ausbau für maximalen Ausdruck.

Weitere Infos und Analysewerte:

2007 Forster Ungeheuer Riesling trocken Großes Gewächs

Prüfungsnummer:

Alkoholgehalt: 12,6 % vol

Säure: 7,8 g/l

Restzucker: 7,7 g/l

Allergene: enthält Sulfite

Gutsabfüllung, Weingut Reichsrat von Buhl