2007 Forster Pechstein Riesling Großes Gewächs 3L

Eine Rarität aus unserer Geschichte! Die prestigeträchtige Forster Lage Pechstein, ist geprägt von Basalt, Kalk, Sandstein und Ton. Diese besondere geologische Vielfalt verleiht dem Wein seine kraftvolle Struktur mit tiefgründiger Mineralität und Würze auszeichnet. Die Trauben wurden am 09. Oktober 2007 selektiv gelesen und besonders schonend verarbeitet: Nach einer Sedimentation über Nacht im Edelstahltank folgte die spontane Gärung und Reifung auf der Grobhefe im großen Holzfass. Ein einziger Abstich im April, anschließend Abfüllung im Juli – ein minimalistischer Ausbau für maximalen Ausdruck.

Weitere Infos und Analysewerte:

2007 Forster Pechstein Riesling trocken Großes Gewächs

Prüfungsnummer:

Alkoholgehalt: 13,1 % vol

Säure: 7,5 g/l

Restzucker: 6,4 g/l

Allergene: enthält Sulfite

Gutsabfüllung, Weingut Reichsrat von Buhl